3 Fonteinen Druif Gruner Veltliner Bio 7.5alc 75cl
29.95€
3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner 🍇 |
Prueba esta lambic elaborada con uva orgánica y deja que la vida suceda, simplemente.
Sólo 2 botellas en DCervezas
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3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner Bio (2023)
75cl · 7,5% vol. · Sólo dos botellas en DCervezas
Hay cervezas que se beben.
Y luego está esto.
Una lambic viva, cruda y casi imposible de repetir.
Fruto de la unión entre la tradición belga y la uva Grüner Veltliner orgánica del viticultor Christoph Hoch (Austria), esta pieza de 3 Fonteinen fue embotellada el 31 de enero de 2023 y macerada durante casi 5 meses con uva entera —406 gramos por litro, que no es una cifra, es una locura.
La lambik base, de uno y dos años, aporta esa complejidad que solo entienden quienes se han perdido en un coupage bien hecho. La uva, en cambio, lo levanta todo hacia lo salvaje, lo ácido, lo inesperado. Un equilibrio raro, fino, hermoso.
4,2 en Untappd. Pero quién necesita puntuaciones cuando tiene esto delante.
Porque sólo tenemos dos botellas. Porque cada trago es un viaje.
Y porque cosas así no vuelven.
Si sabes, sabes.
Maridajes para la cerveza belga 3 Fonteinen Druif Gruner Veltliner Bio
Aquí tienes 5 maridajes ideales para la 3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner Bio, una lambic compleja, ácida y con intensidad frutal:
-
Queso de cabra fresco — Su acidez y frescura equilibran la intensidad ácida y frutal de la cerveza.
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Foie gras — La grasa untuosa combina a la perfección con la acidez y notas afrutadas, creando un contraste elegante.
-
Sushi o sashimi — La lambic limpia el paladar y realza el sabor delicado del pescado crudo.
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Ensalada con frutos secos y vinagreta cítrica — Refresca y potencia las notas ácidas y la textura ligera de la cerveza.
-
Tarta tatin de manzana o pera — La dulzura caramelizada y la fruta cocida juegan con la acidez y la intensidad de la lambic.
Principales características de la cerveza belga lambic 3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner Bio
Aquí tienes un resumen claro y ordenado en tabla con las principales características de la cerveza 3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner Bio (2023):
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Nombre | 3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner Bio |
| Tipo | Lambic (Lambik) artesanal, macerada con uva orgánica |
| Año de embotellado | 31/01/2023 |
| Graduación alcohólica | 7,5% vol. |
| Volumen botella | 75 cl |
| Puntuación Untappd | 4,2 / 5 |
| Uva utilizada | Grüner Veltliner orgánica (406 g por litro) |
| Origen de la uva | Christoph Hoch, enólogo Demeter, Hollenburg an der Donau, Austria |
| Maceración | Casi 5 meses con lambik de 1 y 2 años |
| Edad promedio mezcla | Más de 19 meses al momento del embotellado |
| Cereales | 7 lambiken diferentes, con cereales de agricultores locales de Pajot |
| Cantidad disponible en DCervezas | Solo 2 botellas |
| Sabor | Ácido, Frutal |
|---|---|
| Aroma | Fruta, Madera |
| Densidad | Alta |
Marca
3 Fonteinen
3 Fonteinen cerveza lambic
Para hablar de 3 Fonteinen cerveza lambic debemos coger el avión cargarnos el equipaje e irnos al Valle de Senne donde nos espera 3 Fonteinen cerveza lambic y mucha historia cervecera. A apenas 10km al sur de Bruselas se encuentra el pueblo de Lot donde se encuentra en la actualidad la fábrica de cerveza 3 Fonteinen tras mudarse de la población vecina Beersel. En Font, con su proyecto de restaurante-cervecería al que llaman 3 Fonteinen en honor a los tres grifos por los que corrían sus cervezas Faro, Kriek y Gueuze.¿Que diferencia esta cerveza lambic?
La cerveza lámbic es una cerveza de alta complejidad si hablamos de su elaboración ya que se trata de una cerveza que requiere un mínimo de 3 años y la mezcla de varias de ellas, a lo que se le llama blend, para que se puedan lograr estas cervezas de gran calidad. 3 Fonteinen no pasó siempre por buenos momentos al igual que este estilo de cerveza peculiar que incluso en más de una ocasión ha estado al borde de la extinción. En la actualidad 3 Fonteinen y este estilo de cerveza goza de una buena salud y de un momento de gloria lo que ha permitido que se conozca mucho más este tipo de elaboraciones super curiosas y que en su complejidad hacen que se encuentre un disfrute inigualable en otros estilos de cerveza.¿Dónde puedo comprar cerveza 3 Fonteinen?
Hoy ya puedes comprar cerveza 3 Fonteinen en nuestra tienda de cervezas donde encontrarás una gran variedad de cervezas.
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