3 Fonteinen Hommage Assemblage 42 5.8alc 75cl
45.00€
Descubre por qué esta lambic de frambuesa 3 Fonteinen Hommage Assemblage 42 es una obra de arte en botella fermentada con fruta real, sin prisas, y creada para quienes saben saborear lo raro.
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3 Fonteinen Hommage Assemblage 42 Fruta, fermento y fuego lento.
Hay cervezas que se beben.
Y hay otras que se recuerdan.
Esta entra en la segunda categoría.
Porque no es solo una lambic.
Es un homenaje —literalmente— a la paciencia, al tiempo y al sabor salvaje de la fruta cuando se deja ser.
Durante más de cuatro meses, los maestros de 3 Fonteinen dejaron que las frambuesas frescas se empaparan en una lambic joven. Luego, hicieron lo impensable: la mezclaron con otra lambic, también con frambuesas, y dejaron que la magia hiciera el resto.
El resultado es un assemblage de 5.8°, embotellado en 75cl, con un bouquet intenso a frutas del bosque, ácido, complejo y sorprendentemente elegante. No esperes dulzor. Aquí manda la acidez natural, el carácter funky y una sensación salvaje que se queda contigo.
Perfecta para compartir con alguien que no beba por beber.
Sino por descubrir.
Maridajes para la cerveza lambic 3 Fonteinen Hommage Assemblage 42
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Quesos curados y azules, como Roquefort o Stilton, que contrastan con la acidez y la fruta, creando un equilibrio salino-frutal espectacular.
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Magret de pato con reducción de frutos rojos, donde la intensidad del pato se une al dulzor ácido de la frambuesa para un maridaje delicioso.
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Tarta de queso sin horno, con base de galleta y mermelada ácida, que equilibra la cremosidad con la acidez de la lambic.
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Foie mi-cuit servido con pan de higos o nueces; la grasa del foie se corta con la acidez y el bouquet frutal realza la experiencia.
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Frutas frescas o maceradas como arándanos, moras o cerezas, que refuerzan y amplifican los aromas frutales de la cerveza.
Principales características de la cerveza belga 3 Fonteinen Hommage Assemblage 42
Aquí tienes un resumen en tabla con las principales características de la 3 Fonteinen Hommage Assemblage 42:
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Nombre | 3 Fonteinen Hommage Assemblage 42 |
| Tipo | Lambic artesanal |
| Graduación alcohólica | 5.8% |
| Volumen botella | 75 cl |
| Proceso | Maceración de frambuesas en lambic joven durante 4 meses, blend con otra lambic con frambuesas |
| Perfil de sabor | Intenso bouquet a frutas del bosque, acidez natural, complejo y elegante |
| Notas destacadas | Frambuesa, frutas del bosque, acidez, carácter salvaje |
| Ideal para | Aficionados que buscan cervezas con carácter y complejidad |
| Sabor | Ácido, Frutal, Complejo |
|---|---|
| Aroma | Frutal, Madera, Complejo |
| Densidad | Media |
Marca
3 Fonteinen
3 Fonteinen cerveza lambic
Para hablar de 3 Fonteinen cerveza lambic debemos coger el avión cargarnos el equipaje e irnos al Valle de Senne donde nos espera 3 Fonteinen cerveza lambic y mucha historia cervecera. A apenas 10km al sur de Bruselas se encuentra el pueblo de Lot donde se encuentra en la actualidad la fábrica de cerveza 3 Fonteinen tras mudarse de la población vecina Beersel. En Font, con su proyecto de restaurante-cervecería al que llaman 3 Fonteinen en honor a los tres grifos por los que corrían sus cervezas Faro, Kriek y Gueuze.¿Que diferencia esta cerveza lambic?
La cerveza lámbic es una cerveza de alta complejidad si hablamos de su elaboración ya que se trata de una cerveza que requiere un mínimo de 3 años y la mezcla de varias de ellas, a lo que se le llama blend, para que se puedan lograr estas cervezas de gran calidad. 3 Fonteinen no pasó siempre por buenos momentos al igual que este estilo de cerveza peculiar que incluso en más de una ocasión ha estado al borde de la extinción. En la actualidad 3 Fonteinen y este estilo de cerveza goza de una buena salud y de un momento de gloria lo que ha permitido que se conozca mucho más este tipo de elaboraciones super curiosas y que en su complejidad hacen que se encuentre un disfrute inigualable en otros estilos de cerveza.¿Dónde puedo comprar cerveza 3 Fonteinen?
Hoy ya puedes comprar cerveza 3 Fonteinen en nuestra tienda de cervezas donde encontrarás una gran variedad de cervezas.
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