Una birra que no volverá. Y que, sinceramente, quizá no deberías abrir jamás.

3 Fonteinen Speling van het Lot
Botella de 75cl · 6,5% · Solo 530 en el mundo
👉 En DCervezas, quedan 2.

Esto no es solo una lambic.
Es un experimento. Un juego del destino.
Una fermentación salvaje que ha dormido en barricas de roble alemán y acacia, mezclando la esencia de dos cervezas elaboradas con cereales 100% orgánicos de su propia cooperativa.

Embotellada a mano el 8 de septiembre de 2022.
Perteneciente a una serie irrepetible donde cada barrica cambia el alma de la cerveza.

Es compleja, ácida, elegante.
Y sí: está viva.

Si sabes lo que es 3 Fonteinen, ya entiendes por qué esto no se verá más.
Y si no, te diremos lo justo: no estás comprando una cerveza.
Estás adoptando una obra de arte líquida.

🟡 Solo dos botellas disponibles en DCervezas.
Y no, no las vamos a rebajar.

Maridajes para la cerveza lambic 3 Fonteinen Speling van het Lot

Aquí tienes cinco maridajes pensados para resaltar la complejidad y acidez elegante de esta lambic experimental de 3 Fonteinen:

– Quesos de corteza lavada como Munster o Taleggio, que equilibran la acidez con su intensidad grasa.
– Ostras frescas o mariscos crudos, donde el punto salino y la mineralidad se funden con las notas ácidas.
– Ensalada de hinojo, naranja y aceituna negra, que juega con el frescor, lo cítrico y lo salado.
– Magret de pato con reducción de frutos rojos, que aporta contraste dulce y umami sin tapar la cerveza.
– Tarta tatin o postres de manzana caramelizada, donde los tonos ácidos y amaderados de la lambic brillan con el dulzor tostado.

Principales características de la cerveza belga 3 Fonteinen Speling Van Het Lot

Aquí tienes un resumen en formato tabla con las principales características de la cerveza artesanal 3 Fonteinen Speling van het Lot (2022):