El Morer Pericana
7.30€
Prueba la auténtica pericana amb bacallà de Banyeres,El Morer Pericana, elaborada como antes, en formato perfecto para tostas, aperitivos o vermuts.
Abre el tarro… i que parle la terreta.
Disponibilidad: 12 disponibles
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El Morer Pericana Amb Bacallà
Tan sencilla. Tan de sempre.
Hay sabores que no necesitan presentaciones, solo pan tostado y un buen momento.
Nuestra pericana amb bacallà nace en Banyeres de Mariola, donde el tiempo va más lento y las recetas aún se cuentan con la voz baja y las manos llenas de aceite.
Lleva lo justo: bacalao desalado y desmenuzado como se hacía antes, hidratado con aceite de oliva del bueno, y guardado en tarros pequeños que esconden grandes almuerzos, aperitivos o recuerdos.
Póntela en una tosta, ciérrate una birra o un vermut, y deja que la tierra te hable.
Porque esto no es solo un untable.
Esto es l’Alcoià en conserva.
Principales características de El Morer Pericana Amb Bacallà
Aquí tienes una tabla clara y concisa con las principales características de El Morer Pericana amb Bacallà:
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Origen | Banyeres de Mariola (l’Alcoià, Alacant) |
| Producto | Pericana tradicional con bacalao desalado y desmenuzado |
| Ingredientes principales | Bacalao, aceite de oliva, pimientos secos, ajo |
| Formato | Tarros pequeños, ideal para tostas y aperitivos |
| Elaboración | Artesanal, respetando la receta de antes |
| Conservación | En aceite de oliva, lista para consumir |
| Consumo recomendado | Tostas, vermuts, esmorzarets o como entrante |
| Sabor | Intenso, ahumado, con el punto justo de sal del bacalao y el aceite |
| Público ideal | Amantes de la cocina tradicional valenciana y del buen picoteo |
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