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¿Qué son cervezas ipa?

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En muchas catas de cerveza que realizamos, la pregunta ¿qué son cervezas ipa? se suele repetir en la inmensa mayoría, es algo realmente curioso que siendo uno de los estilos de cerveza artesanal más vendido también es uno de los más desconocidos así pues hoy vamos a hablar acerca de qué son cervezas ipa, así pues vamos a empezar por empezar a desgranar el nombre que hay detrás de ese nombre que está en boca de todo el mundo y se ve en muchos bares incluso por suerte para muchos empieza a verse hasta en la televisión, con ese intento hasta el momento fallido de intentar acercar al público amante de la cerveza artesanal al mundo de la mala cerveza.

Dcervezas - cerveza ipa

Bien detrás de ipa se esconde realmente una abreviatura que viene a decir algo así como india pale ale, que nos indica su origen y la malta base con la que este estilo de cerveza debería elaborarse que son las pale ale, este estilo se produjo tras un contratiempo, como surgen las mejores cosas, un contratiempo que echó a perder barricas enteras de los barcos ingleses al llegar a India.

La solución a este pequeño contratiempo fue la de usar el lúpulo como un bactericida natural, algo que se lo da su familia, la del cannabis, en contraposición y buscando el equilibrio y una buena sintonía y calidad se debe añadir una mayor carga de malta por lo que finalmente vas a encontrarte con una cerveza de calidad, con un buen aroma, una buena carga alcohólica en torno a los 7-8 grados de alcohol normalmente y con un predominante sabor amargo.

¿Qué sabor tiene la cerveza ipa?

Ahora que ya sabes cuál es su origen ya conoces un poco más de lo ¿Qué son cervezas ipa? sabes cuales son sus características principales vayamos con otra gran pregunta, es siempre amarga, puede ser ácida esta cerveza, una cerveza rubia es también amarga, que las diferencia de las cervezas ipa entonces.

Dcervezas - que sabor tiene la cerveza ipa
descubriendo el sabor de la cerveza ipa

Para hablar del sabor de este estilo de cerveza y seguir en la búsqueda de la respuesta a la pregunta ¿Qué son cervezas ipa? te debo hablar para ser honesto y claro de dos grandes vertientes ya que existen multitud de subestilos dentro de este estilo cada una con una peculiaridad y un sabor diferente pero bien es cierto que existen dos grandes vertientes a la hora de hablar acerca de a que sabe una cerveza ipa.

West Coast IPA

Siguiendo en la búsqueda a la respuesta de ¿Qué son cervezas ipa? En la vertiente más clásica de este estilo, si te decantas por esta vertiente, vas a encontrarte con cervezas de apariencia limpia, similar a una cerveza usual que muchos llamarían cerveza normal, esta vertiente suele tener una abundante y cremosa espuma blanca que soporta muy bien unos aromas que suelen jugar tu experiencia entre matices herbales y cítricos. En cuanto a su sabor, esta vertiente tiene un sabor amargo más potente que se acompaña de toques cítricos y un final seco, astringente y herbal.

New England IPA

Sigamos en la búsqueda de respuestas, ¿Qué son cervezas ipa? esta vertiente es la más moderna, en ella se busca agradar a un mayor número de gente para lo cual se suele bajar la sensación amarga en boca añadiendo la mayor carga de lúpulo en estadios más tardíos para provocar una disolución de aceites esenciales en frío y no la cocción del lúpulo. De apariencia turbia en la totalidad de los casos gracias al aporte de cereales sin maltear como la avena o el centeno y dejando una estética similar a la de lo que en la jerga cervecera se conoce como ¨zumitos¨ ya que presentan un agradable sabor frutal ligeramente dulce que suele recordar a frutas tropicales como el mango o la papaya.

¿Dónde comprar cerveza ipa?

Esta es una tarea que debería ser relativamente sencilla, al tratarse de un estilo super frecuente que se elabora en las fábricas, existe una amplia variedad de cervezas de calidad de este estilo de cerveza, si eres de las personas que disfrutan del sabor amargo o el sabor frutal en la cerveza te invito a que busques un poquito para encontrar esa cerveza perfecta para tí.

En nuestra tienda online y si pinchas sobre la palabra IPA, vas a acceder a una amplia variedad de cervezas de este estilo, te recomiendo que filtres en el cuadradito gris y filtres por lo último, en este estilo de cerveza es super importante la frescura por ello te invito a que escojas entre las primeras páginas pues suelen ser cervezas que nos acaban de llegar y que por tanto están más frescas, el lúpulo es el ingrediente más volátil que existe en la cerveza artesanal y por ello es importante que se consuma de forma rápida para que tanto los aromas como el sabor que el maestro cervecero ha querido añadir en su cerveza estén presentes.

¿Qué son cervezas ipa?

Este era el inicio y el motivo de escribirte hoy en nuestro blog de cerveza, espero haber resuelto todas tus dudas y en caso contrario me gustaría que me lo comentases a través del botón de Whatsapp o a través de nuestro Instagram en @somos.dcervezas . 

Ahora que ya sabes qué son cervezas ipa es el momento que indagues cual es tu estilo de cerveza ipa preferido.

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